山西米团子应该怎么制作才正宗？

煮团子也有讲究。锅中烧一锅开水，加入半勺食盐，水开再放入做好的团子。锅尽量要大一点，太小的话容易粘锅。煮至团子浮起，体积明显变大，就可以出锅了。先下的可以是芝麻馅团子。