山西米团子应该怎么制作才正宗？
清风徐来散 接着捞出芝麻馅的，再下入多一点的猪肉馅团子，用同样的手法煮至团子浮起即可。这样煮出来的团子外皮Q弹，内馅鲜美，是正宗的山西米团子做法。
清风徐来散 评论 (1)
光看文字感觉不难，但实操起来其实挺考验手劲的，尤其是糯米粉和粘米粉的比例拿捏，少了粘米粉容易塌，多了又不够软糯。而且煮的时候火候也很关键，浮起来不代表熟透了，得多煮一会儿让芯也热透。
清风徐来散 接着捞出芝麻馅的，再下入多一点的猪肉馅团子，用同样的手法煮至团子浮起即可。这样煮出来的团子外皮Q弹，内馅鲜美，是正宗的山西米团子做法。
光看文字感觉不难，但实操起来其实挺考验手劲的，尤其是糯米粉和粘米粉的比例拿捏，少了粘米粉容易塌，多了又不够软糯。而且煮的时候火候也很关键，浮起来不代表熟透了，得多煮一会儿让芯也热透。