山西米团子应该怎么制作才正宗？

成品的团子应该是圆型，且看不见里面的馅料。此步一定不能揉，只能不断地变换方向捏。最后一步上锅蒸，时间15-17分钟。蒸好后可以闻见腊肉的香味，冷着吃也很有风味。