陕西油泼面干拌面的调料汁配方是什么？

制作流程首先是从和面开始。把面粉和盐放入盆中搅匀，慢慢倒入清水，边倒边搅拌成絮状，然后挤压成面团。这一步要注意水量，让面团软硬适中，便于后续揉制和醒面，为面条的筋道口感打好基础，不能太软也不能太硬。