陕西油泼面干拌面的调料汁配方是什么？

调碗底料汁也有讲究，比例要合适：盐3克、鸡精3克、味精2克、花椒粉2克、生抽5克、酱油3克。此外，还要准备切碎的小香葱末、蒜末、适量辣椒面和胡椒粉，这些可以根据个人口味灵活调整。碗底调料到位，才能撑得起热油泼上去后的爆发力。