陕西油泼面干拌面的调料汁配方是什么？

接下来制作面条胚。把醒好的面团揉成长条，切成大小均匀的面剂子。一个个揉成圆形光滑的小面团，用手压扁平，再醒面5分钟。醒好后面团回软，更容易擀开。将它们擀成牛舌状，面条胚就做好了，形状要均匀，这样煮出来才一致。