烧饼在炉中掉下来是怎么回事？

为了防止烧饼掉下来，建议选用表面平整的烤盘，并在烘烤前充分预热烤箱。同时，操作时要避免晃动烤盘，并确保炉内预留了足够的烘焙空间。