生饺子皮怎么做

碗里放一点盐，倒入适量清水，盐化后加入面粉，最好是加筋面粉，用手搅拌成棉絮状，然后揉成光滑的面团，盖上保险膜醒面15到20分钟。醒好的面揉好，搓成直径俩公分左右的长条，用刀切出大小均匀的面剂，当然也可以用手掐，面剂撒上干面粉以防粘连，拿擀面杖擀成厚薄适中的园面皮，就可以包饺子了！