什么是西式西点的概念

所谓的西式面点，简称为西点，主要是相对于中国糕点而言，特指源自欧美等西方国家的点心。它以鸡蛋、面粉、糖、油脂和乳品为核心原料，加入干果、鲜果及调味品，经过调制、成形、成熟和装饰等一系列工艺，制成色香味形俱全的营养食品，主要熟制工艺为烘焙，英文常称为baked food。