什么是西式西点的概念

西式面点起源于西方，在欧美国家发展极为成熟。它不仅是西餐烹调的一部分，如餐用面包和点心，更是一门独立于西餐烹调之外的庞大食品加工业，构成了西方食品工业的重要支柱。这一行业历史悠久，从古代希腊、埃及、罗马就开始萌芽，后经德国、法国、英国等多国发展，近代由传教士传入中国。