食堂里做馅饼和面应该用热水还是冷水？

具体操作时，先把500克面粉倒入盆中，一次性加入300克温水。用筷子快速搅拌，让面粉变成糊状，然后再用手从上到下抓匀，这样能避免面粉在水中结成面疙瘩。