食堂里做馅饼和面应该用热水还是冷水？

做馅饼最关键的一点就是面要软，俗话说软面饼硬面疙瘩，想让饼皮暄软可口，面必须和得软一些。软面能让面皮和馅料充分融合，烙出来的馅饼才能做到皮薄馅大，口感才会好。