手擀面为什么不劲道?

如果手擀面不劲道还容易断裂,很可能是压面次数不够。因为手擀面面团很硬,在家没压面机,就得用擀面杖反复压直到光滑,次数越多面条越劲道,次数少就容易断。

评论 (0)