双刀削面机为什么削不到锅里？
风止于你 另外，削面机的刀口如果粘住面团，需要停下来把粘在刀上的面扣掉，因为刀口粘面会增加削面的距离，影响效果。
风止于你 评论 (1)
确实，这点很关键。很多人以为刀越锋利越好，其实保持刀口干净、不粘面更重要。如果刀口挂住了面团，不仅削出来的面条粗细不均，还会因为阻力变大导致面条飘不到锅里。平时用完后记得及时清理刀口，或者蘸点水防粘，这样削面才顺滑，面条也能准确落入锅中。
风止于你 另外，削面机的刀口如果粘住面团，需要停下来把粘在刀上的面扣掉，因为刀口粘面会增加削面的距离，影响效果。
确实，这点很关键。很多人以为刀越锋利越好，其实保持刀口干净、不粘面更重要。如果刀口挂住了面团，不仅削出来的面条粗细不均，还会因为阻力变大导致面条飘不到锅里。平时用完后记得及时清理刀口，或者蘸点水防粘，这样削面才顺滑，面条也能准确落入锅中。