死面葱油饼的正宗做法是什么

葱处理很关键，要把根和干枯外皮去掉，洗净切成细末。然后在葱末里加入盐、油、十三香和鸡精，调成一个味道略咸的葱油馅料，这样卷在饼里味道才刚好适中，不会觉得淡。