速冻红糖发糕如何蒸制？

首先要把蒸锅准备好，往里多倒点水，因为中途最好别加水。然后架上蒸笼或者蒸架，把速冻的红糖发糕直接拿出来放进去就行，不用解冻，直接上锅蒸是最方便的。

最后一步就是开火蒸了，一定要用大火，让锅迅速产生足够的蒸汽。盖上盖子蒸10到15分钟，具体时间看发糕的大小，时间到了关火，把发糕取出来就可以开吃了，热气腾腾的很好吃。

如果你担心水蒸气滴下来把发糕表面打湿，影响卖相，可以找个盘子或者碗把发糕盛起来。接着在碗口紧紧封上一层保鲜膜，这样既能防止水汽入侵，又能保持糕点原本的干爽口感。