酸浆豆腐最佳吃法是什么？

点豆腐是最关键的一步，将烧开的豆汁保持温火，慢慢添加酸浆水并不断搅拌。三分钟左右，豆腐脑就会慢慢出现，直至乳白色豆浆变成浅绿色清豆浆为止。这点功夫全在手法上，要得法。