酸浆豆腐最佳吃法是什么？

酸浆水是制作这道豆腐的灵魂，它其实是前一次做豆腐产生的浆水，经过发酵而成，专门用来点豆腐。准备这种发酵好的酸浆水，是确保豆腐成型和风味独特的关键步骤。