酸菜肉丝面怎么做？

首先把肉丝用料酒、酱油、淀粉和盐腌制一下，葱蒜切碎，尖椒切丝，酸菜切丝后凉水洗净去咸味。热锅下油，油热后放入肉丝翻炒出油，再加入葱蒜爆香。接着放入尖椒和酸菜继续翻炒，出香味后加入高汤，快开时加盐和胡椒粉调味。最后把面条煮好，将煮好的酸菜肉丝汤浇在面上即可享用。