烫面菜盒子怎么做
追梦少年小李 步骤10：加入少许五香粉。步骤11：少许胡椒粉。步骤12：淋一些蚝油。步骤13：再加点盐。步骤14：倒入适量香油。步骤15：抓一把虾皮拌进去，土豆菜馅就做好了。步骤16：面团取出不用费劲揉，直接搓长条切成小剂子。步骤17：擀成像包子皮一样的面片。步骤18：给它包上馅。步骤19：封口捏紧。步骤20：拇指和食指一上一下再给它锁一个花边。步骤21：包好的菜盒子，放在刷过油的案子上防止粘连破皮。步骤22：平底锅倒入适量油加热。
追梦少年小李 评论 (1)
最后这一步“锁花边”简直是灵魂啊，不仅为了好看，更关键的是能封住汤汁，不然煎的时候容易散。不过说实话，烫面的难点全在前半段和面，水温和面的比例要是没掌握好，后面步骤再细也白搭。这道菜确实经典，五香粉和虾皮提鲜绝配，值得试试。