烫面菜盒子怎么做

接下来是和面的步骤。取二斤面粉倒在盆里，用开水烫面，先把大约一半的面粉用开水烫一下，用筷子搅拌成絮状。然后再加入适量的凉水，和成一个软乎乎的面团。将面团揉好分成小剂子，按扁后擀成圆形的面皮。包入调好的韭菜馅，折叠过来用手捏紧边缘，确保不露馅。起锅烧油，油温升高后把包好的饼放入锅中，烙至两面金黄即可出锅。