陶瓷刀有什么缺点？

虽然问题主要问缺点，但对比之下，陶瓷刀虽然锋利且永不生锈，但其脆性是硬伤。用户在日常使用中需要格外注意呵护，不能像对待普通金属刀那样随意对待，否则稍微用力不当或操作失误，就可能导致刀具损坏，影响使用寿命。