天津正宗油酥烧饼的配方是什么

面醒好之后别急着用，先继续揉上一分钟，揉到表面光滑。然后盖上锅盖，在室温里再醒发大概30到40分钟，这一步面发得越到位，后面做出来的饼层次越好。