铁锅贴玉米饼和面方法

配料可以使用玉米面、豆面和白面混合。步骤上，拌入泡打粉、小苏打和水，用筷子搅拌成稍湿的面团，醒发半小时。揪一块面团揉成长条，贴在锅边上围成一圈。锅内放水（模拟炖菜环境），中小火加盖焖煮。待水干后，香气扑鼻，饼子就做好了。