潍坊有哪些不炒菜的有特色饭店？
盐甜不一 安丘的芝泮烧肉历史渊源深厚，采用明朝宫廷膳食秘方，添加20多种中药，经过洗、揉、煮、熏、烤等多道工序加工而成。主料包括猪头、猪肠、肚、蹄等，用细盐搓洗后放入原汤锅煮两小时，再加入豆蔻、砂仁等香料，最后加糖熏烤。现在的品种已经扩展到烧猪肉、牛肉、驴肉等十几个，特点是肥而不腻，带有独特的烧烤香味，1997年被评定为山东名小吃。
盐甜不一 评论 (1)
这烧肉看着确实绝了，光看描述里“肥而不腻”和“中药香料”的结合就挺勾人的。不过作为外地游客，如果是冲着“不炒菜”去的，这点得注意：芝泮烧肉通常归类为卤味熟食或小吃，虽然能单吃，但大概率是当佐餐凉菜或者夹饼吃的，很难像正经饭馆那样点一桌“非炒菜类”的主食宴席。要是真为了吃顿饱饭，建议去尝尝潍坊本地的朝天锅或者肉火烧，那种才是把“不炒菜”做成主餐特色的代表。对于芝泮烧肉，我更建议把它当作买手礼或者宵夜加餐，而非正餐首选，毕竟带着十几二十种香料煮出来的，一顿吃多了怕肠胃负担有点重，而且那个熏烤味挺重的，在密闭餐厅吃可能有点冲。