潍坊有哪些不炒菜的有特色饭店？

说到潍坊的特色吃法，首推朝天锅。这源于清代乾隆年间的民间早市，因为铁锅没有盖子，所以叫朝天锅。你可以去和平路与东风街附近的世纪泰华后面找找店。这里的特色是用煮猪下货、肉丸子、豆腐干的汤，配上薄饼，想吃啥肉就让师傅切点卷在饼里吃，经济实惠又暖和，现在甚至发展出了用鸡肉、驴肉煨汤的“朝天宴”，在特制圆桌中央的大锅里边煮边吃，非常有趣。