潍坊有哪些不炒菜的有特色饭店？

诸城的烧烤扒也有个有趣的传说，据说是宋朝苏东坡被贬密州时，从汴京带回来的御厨传授的秘方。传统的做法是将猪蹄、耳、舌、肚、鸡爪等煮熟后，在锅底加白糖熬成糖稀，利用糖烟熏烤至暗红色。这种做法使得食材带有独特的焦香和色泽，口感丰富。这道菜在1997年被山东省贸易厅评为“山东名小吃”，也是潍坊地区不可多得的传统美味。