为什么五得利面粉揉不动？

揉面的时机非常关键，必须等到面团发酵成熟之后才能开始揉。如果发酵时间不够，面团的筋度还没有完全形成，这时候揉面会非常费力且效果不佳，所以请耐心等待面团发酵到位。