为什么用温水和面容易断？

首先得检查一下是不是面团太干了，如果太干就会断裂起坑不光滑。和面的时候水和面粉比例一般要是2比1，水别一次全倒进去，要边加边搅拌，慢慢加，不然面太黏了也不好揉。