温州有哪些名小吃？

江蟹生选用瓯江梭子蟹生腌，醋、酒、酱料的黄金比例浸出酸甜鲜爽。蘸芥末后辛辣与鲜甜碰撞，蟹肉晶莹剔透如玉。这道源于永宁江的古老吃法，将瓯江水的清冽封存在每一口生腌中。