温州有哪些名小吃？

肉末海蛰头是温州独有的凉菜，海蛰需多次浸泡去咸，铺上炒香的肉末蒸制。脆爽的蛰头搭配松软肉末，口感层次分明。有些店家还会加入“花子”（红膏蟹籽），鲜咸中带着海洋的清新。