温州有哪些名小吃？

平阳炒粉干讲究火候，细粉干与粗粉干炒出不同风味。地摊上常见配料有鸡蛋、豆芽、包菜，而大酒店会加入虾干、鳗鲞等海鲜。粉干吸饱汤汁却保持干爽，这道看似简单的街边小吃实则考验翻炒功力。