温州麦塌镬是怎么做的

将搓好的小面团取出来，轻轻压扁，做成圆圆的小饼形状。这时候准备一口预热好的镬子，把压扁的面饼放进去，用中小火慢慢煎。一直煎到两面都呈现出漂亮的金黄色，表皮变得酥脆就可以盛出来了。