乌冬面和拉面的主要区别是什么

要说两者的分野，拉面是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食，又叫甩面、扯面、抻面；乌冬面则是日本面食，又作乌龙。一个在中国北方乡土里长出来，一个是在日本慢慢成形，来路完全不同。