乌冬面和拉面的主要区别是什么

先说起源，拉面（外文名Lamian Noodles）又叫甩面、扯面、抻面，是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食。民间相传山东福山的抻面很出名，所以有起源福山拉面一说。后来它演化成多种口味的著名美食，比如兰州牛肉面、山西拉面、河南拉面，还有龙须面等。