乌冬面和拉面的主要区别是什么

拉面（Lamian Noodles）起源于中国北方，是当地城乡独具风味的传统面食，也叫甩面、扯面或抻面，有着悠久的历史传承和独特的制作技艺。

乌冬面则是日本代表性的面食之一，又称作乌龙，在日本饮食文化中占据重要地位，常被用于各类汤面和拌面料理。