乌冬面是湿的还是干？

乌冬面其实主要呈现为湿面的形式，特别是国内超市常见的半成品。因为乌冬面属于粗面，如果做成干制面条，很容易影响其特有的口感，所以为了保持口感，大多以需要冷藏的湿面形式出现。