乌冬面是湿的还是干？

虽然市面上也有干乌冬，但通常细面居多，虽然能保存很久，却失去了乌冬面应有的神韵，口感一般。相比之下，生乌冬和半生乌冬才是更注重口感的选择，其中生乌冬现做现吃，口感最出色。