乌冬面和乌龙面有什么区别

日本料理中通常有乌龙面和荞麦面两种选择，前者呈圆润粗条状，后者偏细。虽然名称写法不同，但乌龙面和乌冬面指的都是这种用盐和水制作的软弹面条。