想开一家面包蛋糕店不知道怎么经营怎么办

原材料建议去当地副食品市场批发，只要保存得当，大部分原材料可以存放半年到一年。另外，装修时务必预留一个消毒间，这是为了应对卫生部门的检查，避免因硬件设施不达标而无法通过审核。