想开一家面包蛋糕店不知道怎么经营怎么办

设备方面不必一步到位，初期准备最基本的即可。核心设备包括和面机、打蛋机、做蛋糕用的奶油机，以及分层烤箱并配齐托盘。此外还需要各种模具，以及用于包装和销售的面包食品包装袋和盛放器皿，后续随发展再更新。