想开一家面包蛋糕店不知道怎么经营怎么办

调查开店环境包括两方面：一是周边的卫生状况，如避开垃圾堆、臭水沟或化工厂等恶劣环境；二是看繁华程度，车站附近、商业区高密度人口地带或同行集中的街道是优势位置，而偏僻角落或坡路则欠佳。