小米蒸米糕怎么做好吃？

想要做传统小米蒸米糕，首先准备300克小米，提前两小时用冷水浸泡。然后把泡好的小米打成细腻的米浆，注意水量不要太多，保持浓稠。接着在米浆中加入一个鸡蛋、3克酵母、少许白糖和100克面粉，搅拌成均匀的面糊。模具底部刷油，倒入米糊撒上葡萄干，上蒸锅大火蒸30分钟即可。