试试南瓜小米蒸糕吧，用料有150克小米、90克南瓜、50克红枣碎、2个鸡蛋、30克糖、100毫升牛奶、200克面粉和5克酵母。小米提前浸泡24小时，南瓜蒸熟，所有材料放入破壁机打碎搅拌。加入酵母和面粉后，在温暖处发酵3到4小时，排气后加入红枣碎，表面装饰剩余红枣碎，开水上锅二次发酵20分钟，再蒸30到40分钟。
小米蒸米糕怎么做好吃？
想要做传统小米蒸米糕，首先准备300克小米，提前两小时用冷水浸泡。然后把泡好的小米打成细腻的米浆，注意水量不要太多，保持浓稠。接着在米浆中加入一个鸡蛋、3克酵母、少许白糖和100克面粉，搅拌成均匀的面糊。模具底部刷油，倒入米糊撒上葡萄干，上蒸锅大火蒸30分钟即可。
想吃松软的小米发糕，可将小米磨粉加水和酵母发面。若为节省时间，可按比例加入酵母，面团发好后揉匀切块，冷水入屉大火蒸15分钟。小米最好提前泡24小时，加入白糖、少量植物油和糯米粉，加水调成稀糊，铺入抹油的饭盒，放蓝莓干，隔水蒸20分钟即可。
做糯米米糕准备圆糯米300克、砂糖200克、葡萄干100克和布丁模型。糯米洗净浸泡4小时，蒸笼蒸20分钟。趁热拌入砂糖至融化，布丁模底铺葡萄干，填入米糕压实。稍静置定型后脱模，就能吃到香甜软糯的传统糕点。
这款蒸米糕做法简单，用200克小米泡10小时，加100克牛奶打成米糊。取60克米糊蒸熟后倒回生米糊中搅拌无颗粒。2克酵母温水化开加入，再放白糖，发酵至两倍大。倒入蛋挞杯撒芝麻，冷水蒸30分钟，放凉去皮就能享用美味健康的小点心。