小笼包的面是发面吗？
半日闲云野鹤 其实小笼包的皮做法并不单一，有的地方确实会用发面来做，发面做出来的小笼包口感比较松软，吃起来很蓬松，很适合牙口不好的老人和喜欢软糯口感的小孩享用。
半日闲云野鹤 评论 (2)
原来如此，长知识了。我一直以为小笼包都是死面皮，没想到还有发面的版本。这种松软口感确实更适合老人小孩，感觉像是一种改良版的点心。
原来发面也能做小笼包？我一直以为必须是死面皮才劲道，看来各地做法差异真大，开眼了。
半日闲云野鹤 其实小笼包的皮做法并不单一，有的地方确实会用发面来做，发面做出来的小笼包口感比较松软，吃起来很蓬松，很适合牙口不好的老人和喜欢软糯口感的小孩享用。
原来如此，长知识了。我一直以为小笼包都是死面皮，没想到还有发面的版本。这种松软口感确实更适合老人小孩，感觉像是一种改良版的点心。
原来发面也能做小笼包？我一直以为必须是死面皮才劲道，看来各地做法差异真大，开眼了。