用小麦面粉鸡蛋蜂蜜小苏打蒸蛋糕面糊为什么变黑？

为了解决这个问题，建议您在制作蒸蛋糕时，尽量避免使用小苏打作为膨松剂，可以尝试改用泡打粉，泡打粉的中性特质能更好地保持蛋糕原本的金黄色泽。同时，控制蜂蜜的添加量，或者将蜂蜜替换为颜色较浅的糖浆，这样蒸出来的蛋糕颜色会更漂亮，口感也更纯正。