小型手动面条机如何正确和面？

先把面粉倒进面盆里，然后一点点地加入冷水，记得要边倒边用筷子搅拌，这样面粉和水才能融合得均匀。搅拌到什么程度呢？就是当你用手掌用力握一下，面粉能结成团不散开，这时候就可以停手了，这个状态正好适合后续操作。