新疆拌面具体是怎么做的？

首先需要准备好所有食材，牛肉要切成小块或者小粒，红辣椒和洋葱切块，姜蒜切成末备用。干辣椒记得提前用水浸泡一下，这样炒的时候不容易糊，还需要注意把配菜如青椒、西红柿、土豆等都切成合适的块状。