新疆烤厚馕的家常做法是什么

整形好的面饼要用馕针均匀扎孔，这个步骤绝对不能省。针孔能帮助烘烤时均匀受热，防止饼皮过度膨胀起泡。扎完孔后先喷少量水在表面，再撒满白芝麻，这样芝麻烤出来又香又牢固。

烤箱要先预热到220度，放入馕坯后烤12到15分钟。烤到表面呈现金黄色就可以出炉，具体时间根据烤箱性能可能略有差异。出炉后趁热刷上之前熬好的洋葱油，晾凉后再食用口感更酥脆。