新疆羊肉拌面怎么做

制作新疆羊肉拌面的面坯需要细心处理，建议选用天山或金西域的面粉，超市或某宝都能买到。在面粉中加入少许盐来和面，面团醒好之后切成粗条，接着搓成均匀的面剂子，记得表面刷油，然后盖上盖子或保鲜膜放在一边备用。